http://www.qinhaiyan.com/post/diy/2009/06/25/107/
昨天中午闲聊的时候，正好有同事说起做红葡萄酒，原来同事家是开酒厂的，她妈很擅于酿造各种酒类。同事的话一下子激起了我的兴趣，一直以为红酒很神秘只有工厂才可以酿造出来，没想到原来红酒还可以自己酿制啊！要知道在各种酒类中我最喜欢的就是红酒了，不仅因为度数低，香甜可口，而且红酒对身体是很有益的。比如说延缓衰老，预防心脑血管病，预防癌症等等，女士喝了还能美容养颜呢。
我从同事那里了解了做红酒的大概步骤后，昨晚下班回家就迫不急待的买了做红酒的必需用具，开始了我的酿酒过程，呵呵，献丑了！
1.买一个的大玻璃瓶，陶瓷的也可以，但是不能用塑料的。
2.买一些红葡萄和白砂糖，葡萄与白砂糖的重量比例是4：1。
3.用水轻轻洗一下葡萄，不要洗得太干净，因为葡萄表面一层白白东东是可以促进葡萄发酵的，然后把葡萄用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。
4.把葡萄和糖放入玻璃瓶，注意玻璃瓶要留三分之一的空间（偶第一次做得比较少，就当先试验一下）。
5.把罐子密封好（我这个是玻璃的瓶子，在瓶口的凹槽放倒一些水可以起到密封作用）在阴凉干燥处放一个月左右基本上就可以了。
6.最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。皮和籽滤据说还可以做面膜，呵呵
看我做的红葡萄酒，半成品，哈哈。